Mollejas de pollo

Dice Juan en Salmuera: "Arrimando la oreja a una gallina puede escucharse un ruido de molienda producido por pequeñas piedras alojadas en las mollejas del ave y que ayudan a triturar los granos duros".

Las mollejas, (en inglés Gizzard) se encuentran al final del estómago, y principio del intestino de los pollos, gallinas, y en general en las aves que comen granos.

El nombre de las piedras es "Gastrolito".